Imagina que ets un tauró. Et pesquen, et tallen les aletes, et tiren per la borda i t’enfonses irremeiablement cap al fons del mar. Et dessagnes, t’ofegues i mors. Això és l’aleteig de taurons. Això és el finning. És una cosa que està passant a Europa, i (sorpresa, sorpresa) Espanya és el principal exportador d’aleta de tauró a la UE.

Espera, m’estàs dient que a Espanya hi ha taurons, els pesquen i els exporten a Àsia? Que encara està de moda la sopa d’aleta de tauró?

Què és l’aleteig de taurons o finning?

Recordo com en la meva preadolescència van començar a aparèixer els primers restaurants xinesos a Espanya. Sens dubte, el plat que cridava més l’atenció era la sopa d’aleta de tauró, perquè els taurons són animals que produeixen fascinació i por a parts iguals.

Si has vist la pel·lícula “Tauró” alguna vegada hauràs sentit por de ficar-te a l’aigua. Jo més d’una, dues i tres vegades.

Però no només la pel·lícula té la culpa de la nostra por (i per a alguns odi) als taurons. Viuen en un mitjà, l’aquàtic, en el qual ens sentim tremendament vulnerables. Alguns són grans depredadors. Així que han estat exterminats des de sempre i els estem condemnant a l’extinció.

També es maten perquè són un negoci molt lucratiu. Una sopa d’aleta de tauró pot arribar a costar uns 100 euros (ja hauràs endevinat que la meva sopa de menú de 10 euros no portava tauró ni res). I clar, si la carn de tauró no val molt però l’aleta sí, no perdran espai en els vaixells guardant l’animal sencer.

Per això, l’aleteig de taurons, retallament de les aletes o finning (de l’anglès fin, ‘aleta’) consisteix en tallar les aletes als taurons i tirar la resta del cos al mar. El tauró encara és viu, però incapaç de mantenir l’equilibri i nedar. Dessagnant-se, va caient cap al fons del mar. La majoria de taurons necessiten nedar per respirar, de manera que un tauró immòbil està condemnat a asfixiar-se.

Pots veure la pràctica de l’aleteig de l’tauró en aquest tros del documental Sharkwater. Compte: imatges dures, si ets altament sensible no el vegis.

Per què serveix la sopa d’aleta de tauró?

Per a res.

Bé, per alimentar-se, però no és afrodisíaca com es diu. De fet, ni gust aporta a la sopa, només una textura més gelatinosa.

I per què la gent la vol menjar? Perquè és un article de luxe i per tant, un senyal de prestigi. Originalment només la podien menjar els emperadors xinesos.

També serveix per posar en perill l’equilibri de l’ecosistema marí, condemnar els taurons a l’extinció i potser intoxicar-se, ja que s’han detectat altes concentracions d’una neurotoxina (BMAA) a les aletes de els taurons.

La importància dels taurons per l’ecosistema marí

La conservació dels taurons és clau per a l’equilibri de l’ecosistema marí. Un oceà amb bona salut, és un oceà amb taurons. Però per què són importants els taurons?

Els taurons són un grup molt divers. Només els més grans es consideren superdepredadors que estan al cim de la xarxa tròfica, com el conegut tauró blanc (Carcharodon carcharias). Després hi ha els que s’alimenten de peixos més petits, crustacis, mol·luscs i fins i tot plàncton (tauró balena –Rhyncodon typus-, bocudo –Megachasma pelagios– i pelegrí –Cetorhinus maximus-).

Els superdepredadors són essencials en qualsevol ecosistema, ja que s’alimenten d’altres depredadors que creixerien sense control. El paper dels altres taurons sense la “categoria” de superdepredadores també és bàsic, ja que també controlen poblacions d’altres animals, moltes vegades malalts, ferits o morts.

Una altra raó que donaria per un altre post: si ens posem antropocèntrics, entenent que l’oceà ens dóna oxigen i aliment, els taurons són vitals per a la nostra supervivència.

Per què s’estan extingint els taurons

A hores d’ara ja sabràs que els taurons no són animals assedegats de sang que aguaiten banyistes incauts. Evidentment, els accidents sempre poden succeir, però el promig és de 5 persones mortes a l’any per atac de tauró.

Per contra, els humans matem entre 60 i 250 milions de taurons cada ANY, principalment per la seva aletes. Però també a causa de la sobrepesca: el 80% de pesca amb palangre és pesca incidental de tiburones. Y la mayoría son tiburones sin interés económico, por lo que se descartan.

Alguns taurons són comestibles: és possible que alguna vegada hagis menjat tauró sense assabentar-te. Com normalment es trossegen i congelen a alta mar i després no s’utilitza “tauró” a l’etiqueta, potser n’has comprat sense saber-ho. A Espanya es consumeix en plats com caçó en adob o bienmesabe i guiso con patatas en amarillo. Altres taurons comestibles són el marraix i tintorera .

Un altre ús que es dóna a l’tauró és la fabricació de cuir per a sabates, roba, bosses i altres complements.

Per què els afecta tant l’aleteig i la sobrepesca?

Els taurons són animals que tenen poques cries que maduren sexualment bastant tard. Tenen una estratègia reproductiva que els biòlegs anomenem estratègia de la K. Si ho penses és lògic: a l’ésser depredadors no tenen una mortalitat elevada i no necessiten tenir cries de creixement ràpid com els animals presa, que fan servir la estratègia de la r. Els peixos que posen milers d’ous (perquè la majoria no arribaran a adults) són estrategs de la r, com els ratolins o conills.

Amb el que no comptaven els taurons, a l’igual que moltes altres espècies, és que arribaria un megadepredador: l’ésser humà. Cacem taurons a un ritme molt més elevat del que poden reproduir-se. I això està conduint a l’extinció a un grup d’animals que porten aquí des de fa 420 milions d’anys (Silurià) gairebé sense canvis en la seva anatomia. Evolutivament són gairebé perfectes.

Un terç de les espècies de tauró estan en perill d’extinció. Només a la Mediterrània, des de 2008 les poblacions de tauró s’han reduït en un 95%. Escric això a principis de 2021. En menys de 13 anys hem deixat la Mediterrània amb un 5% dels taurons que tenia.

I no està prohibida la salvatjada de l’aleteig de taurons?

La veritat és que des de 2003 l’aleteig de taurons està prohibit a Europa .

Encara que des de 2013 es permet pescar espècies de taurons no protegides, això sí, sense descartar el cos.

Llavors on és el problema?

Que sí que està permès el comerç d’aletes d’espècies no protegides. I podràs imaginar que no és fàcil identificar l’espècie a partir de les aletes, de manera que les exportacions a altres països (principalment a Àsia) poden incloure aletes d’espècies protegides i taurons pescats il·legalment.

A Europa es capturen milions de taurons legalment. I flipa tulipa: Espanya és el país europeu amb més captures i exportació d’aletes de tauró i el segon a nivell mundial.

Com pots ajudar tu als taurons

Has endevinat el que vaig a dir: no compris o consumeixis res que provingui d’un tauró.

O participar en un projecte de ciència ciutadana per fer-ne seguiment, gràcies a les càpsules d’ous que et trobis a les platges. Troba més informació en aquest article.

També pots seguir l’evolució de la Iniciativa Ciutadana Europea que va recollir signatures per proposar un canvi legislatiu que prohibeixi el comerç d’aleta de tauró a Europa.

Pots informar-te més sobre la campanya #StopFinningEU a la seva pàgina web i a les seves xarxes socials.

Coneixies la pràctica de l’aleteig de taurons? Vols passar a l’acció?

Deixa el teu comentari aquí sota!

Foto de la imatge de portada: Scubazoo